在武汉也能吃到纯正的台湾凤梨酥

樊三寻味，爱美食，爱关于食物的一切

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认识静琪和小靖多年，印象中她们一直是良品铺子很努力的经理。这次与她们再聚，二人已是激情满怀的80后创业者，她们的“两只老饕”快半岁了。

一个牛皮纸盒摆在樊三眼前，里面塞满5款糕点，雅致顺眼的伴手礼。春光明媚的下午，正好和姐妹们享受精致的下午茶。

“凤梨酥太好吃了！”、“不甜腻，我喜欢这种清新的糕点?！?、“蛋黄酥最香！”女人们七嘴八舌地把点心们一颗颗丢进红唇，颗粒不剩。

真凤梨酥是这个味

满盒的糕点中，樊三对凤梨酥最有感触。多年前，武汉还没有开通台湾自由行，樊三被旅行社拖到台南一家糕点店，买回若干盒凤梨酥，迫不及待吞下肚，口味平平，第一反应是：“这就是传说中的宝岛名吃？”

没过多久，樊三去武汉天地的小城故事，老板娘拿出找上海厂家订做的凤梨酥，第一次知道凤梨酥一定要吃出凤梨特有的纤维。那些冬瓜蓉和香料制作的凤梨酥，模仿不出这种质感。

就在去年，樊三有位亲戚去台湾，找当地人学会了做凤梨酥，回来做给我们吃，又找到了久违的味道。

自制凤梨酥还真是费力耗时，凤梨要熬五六个小时?？上ё约易龈獾愎婺Ｐ?，成本高，做一颗凤梨酥要花近10块钱。

所以，把“两只老饕”那枚8块钱的凤梨酥送进嘴里，樊三还是相当满足的。先说这口感，纯正的酸甜、清新的果香味，吃得出根根凤梨丝。酥皮里还别出心裁镶嵌了大松子仁，增加了辨识度。

你会爱哪款？

因为不太爱吃甜食，樊三对咸香的蛋黄酥很感兴趣，喜爱程度不输凤梨酥。

，黄澄澄、油亮亮，酥皮和红豆沙把它包裹住，吃到满嘴蛋香。

与蛋黄酥口感相似的东坡酥，也包有蛋黄和红豆沙。另外还有Q弹的麻糬粒、香软的肉松，都是小孩子最爱的食材。

斯文的闺蜜们，最爱“一口酥”?？此拿?，就知道能一口吃下，没有掉渣的尴尬。樊三目测，它的个头只有一般糕点的六分之一。一口丢进嘴里，葡萄干、松子连同酥皮越嚼越香。

老婆饼的口感没有想象中的松软，据说是纯糯米制作，不暖和的日子口感偏硬，在微波炉里加温再吃会更好?！拔颐遣换嵛嗽黾铀扇矶榷盘砑蛹??！本茬骱芗岢?。

台湾糕点现做现卖

樊三又丢枚“一口酥”入口，听静琪她们兴奋地聊起“两只老饕”的诞生，言语里充满干劲和能量，真替找到奋斗方向的她们高兴。

因为在良品铺子工作多年，对食品行业有割舍不下的情怀，静琪二人此番创业毅然选择了做台湾糕点，从最经典的凤梨酥、蛋黄酥、东坡酥、绿豆椪“台湾四宝”做起。

静琪找到一家在武汉业内蛮有口碑的台湾糕点加工厂，跟台湾厂家多次沟通终于拿下一条生产线，成为工厂里最独特的生产线：手工制作，不给添加剂，产量最小却要求最苛刻。台湾厂长也坚信，健康糕点这条道路会越走越宽。

新鲜，对于食物来说也特别重要。静琪的老东家良品铺子，食品的周转率仅为30天左右。也就是说食品上架后一个月内能全部卖光，十分厉害。静琪现在的糕点全是接单现做，做好马上发货，寄到中国任何地方都不会超过一周。

味道真，包装朴美，售价也不贵的两只老饕，只要坚持初衷，会越长越壮实。

店名：两只老饕（tao）

招牌糕点：凤梨酥（48元/6枚）、蛋黄酥（49元/6枚）、什锦盒（48元/盒）

购买方式：微信中查找公众号“两只老饕”，点击进入微店购买。

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